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【日本美食】甜虾是北海道的名产之一，甜虾刺身是不行错过的北海道美食。广受宠爱的北海道甜虾，虾身以甜味作首，甜虾刺身则有粘粘的口感，要想感受共同的质感唯有新鲜的甜虾刺身。北海道特大甜虾只限于北海道邻近海域，其身上的虾子最为矜贵。　　

虾子包含海水的咸鲜滋味，跟虾身一同吃可突出其鲜美，即使在日本，也只要高级寿司店才干享受到这种虾身虾子同吃的滋味。

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