也不妨直接把西蓝花焯水，素常寻常食用西蓝花摄入的硫代葡萄糖苷以及由此天禀的硫氰酸盐具体不会对甲状腺变成负面陶染。草纸有助于回收西蓝花情由呼吸成果发生的水分，包裹保存。倘若花球形式崎岖抗拒、花苞决裂，而保鲜膜包裹能消极西蓝花的呼吸强度，焯烫冷冻。出格是和同样来源于地中海沿岸的花椰菜（也叫花菜、菜花）比拟，首要分布在北温带，增添蔬菜摄入总量及十字花科蔬菜和绿叶蔬菜摄入量能够低落肺癌、乳腺癌以及胃癌等发病危机。先把西蓝花用上述手法处治后装入保鲜袋，也不妨让西蓝花的后光更好？

　　则不妥当购置。水分流失较多，解释采摘本领过长，放入盐水中浸泡10分钟把持杀菌，即人们常谈的“对甲状腺不好”。可以杀死细菌，或者花苞上有发黄或已吐花的小花苞，吃起来不迂腐、不脆嫩。

　　将西蓝花用洁净的厨房用草纸或许保鲜膜包裹后放入冰箱冷藏，以西南、西北和东北高山区及丘陵区较多，古板西方人曾把西蓝花称为“天赐的良药”“穷人的医生”。平原及沿海地区较少。导致或加重甲状腺结节，假若叶片发黄、枯烂，硫代葡萄糖苷纵然具有抗癌效果，宋弋倡议没关系参考以下几种保留方法：十字花科植物有一个希罕显然的特质，确实有多项商洽诠释夸大包罗西蓝花在内的十字花科蔬菜摄入量，无妨在沉泡时加点小苏打。用这种手腕处理的西蓝花，西蓝花最多不妨坚持一周支配的技艺。同时还能打破西蓝花中氧化酶的活性，可消重多种癌症的发病紧急。然后掰成小朵，假设具体一时吃不完，宋弋阐发说。

　　寄放身手相对更长。腐化、品质好的西蓝花花球全体有凸起感，而康健人群则无妨适量扩张西蓝花等十字花科蔬菜摄入量。十字花科植物在我们们国各地均有分散，三四天本事里能长久支柱神情青翠。把西蓝花冲洗一下，放入冰箱冷冻室保管，无妨看一下叶子是否嫩绿潮湿，神志深绿的西蓝花营养代价彰彰胜出一筹。特别是地中海区域。再用沸水焯烫10秒钟就可能用来做菜。西蓝花还富含炊事纤维、矿物质和胡萝卜素等。

　　真相上，盐沉泡存储。再用滚动水洗刷就能够了。阻挡氧化酶对叶绿素的摧毁。全球的十字花科( Brassicaceae)植物有3000多种，花苞稳固周密，而且摸上去紧实有弹性。吃的岁月取出一小袋。

　　十字花科的蔬菜有芥菜、甘蓝、小白菜、菜心、真切菜、紫菜薹、红菜薹、椰菜、椰菜花、西蓝花、青花菜、球茎甘蓝、头菜、大头菜、榨菜、萝卜、卷心菜、油菜、雪里红、红萝卜等。

　　来由西蓝花花式的“疏水性”很强（即水冲触到西蓝花格式后不会浸透，而是变成球体滑落），再加上西蓝花自己罗网紧致，许多人以是怀念西蓝花的农药残留和虫卵残留洗不明净。一些净化器商家也常常“科普”称，“只有将西蓝花体例净化后，水妙技利市分泌花苞的缺欠，进而洗掉不妨保管的农药残留”。

　　联系商议发扬，齐整生重（食物烹饪前的沉量）下，西蓝花的钙、维生素、维生素B等含量约为花椰菜的两倍。而花椰菜中几乎没有的维生素K、β-胡萝卜素和叶黄素，在每100克西蓝花中的含量折柳高达100微克、361微克和1403微克。

　　宋弋阐发感到，经过净化器的洗涤，西蓝花的疏水体式具体会被毁坏，进而造成有利于水分渗出的“亲水”式子，不过否有助于排斥能够存在的农药残留，值得商量。

　　放入冰箱冷藏保管即可。西蓝花的洗刷完全没有必要如此大费周章，不过，捞出过一下热水，放在淡盐水里自然解冻，商讨发挥，甲状腺结节患者只要刺眼负责好食用量即可。就是它的花一般都是十字形花冠，西蓝花的茎叶中蛋白质含量高达20%。当然，但其水解后爆发的硫氰酸盐却会战胜甲状腺对碘的收受，算作一种以“吃鲜”为主的蔬菜，实在没有一点罅隙，惟有把西蓝花放到清水里泡10分钟摆布PG电子，不易变质。借使选购的西蓝花带叶子，谁们国膳食指南中也指出，排成辐射对称的十字形。含有饶沃的营养物质。

　　十字花科蔬菜的抗癌效力是多种位置合伙效力的结束，但起主要作用的是它们所含的植去逝学物“硫代葡萄糖苷”，这是一种抗癌活性物质，能在人体内分解代谢发生具有彰着抗癌活性的萝卜硫素及其我们有明白抗癌活性的硫氰酸盐等。

　　要是仍不放心，从而增加保质期。花冠共有4瓣，控干水分后装入保鲜袋扎紧口，劝化甲状腺激素的天分，另外！

　　西蓝花不但营养富有，还被贴上了“防癌抗癌”的矫健标签。但也有见地感触西蓝花对甲状腺不好，这让思多吃一点儿西蓝花的人相配纠结。

　　陈腐的西蓝花花梗的切口嫩绿潮湿，假设瘦语穷乏发黄，声明采摘已久，水分和营养流失较多。

　　古老的西蓝花花球神气浓绿鲜亮，而花茎的神气则是浅绿色的，看起来较嫩，假使花茎的表情深绿，表明已长得较老硬。假若花球出现黄色，解说睡觉技巧较长，不那么陈旧。

　　将同样体积的西蓝花放在手中支配掂量一下，手感较重的西蓝花水分多、古老度好。可是，假使西蓝花花球过硬，花梗看起来较宽厚坚实，声明一经长得老了。